课程涵盖十个系统化学习模块，完全符合安大略省食品处理人员（Food Handler）认证标准。通过 理论讲解与实际案例相结合，帮助您轻松掌握食品安全知识，并做好认证考试准备
安大略省食品经营场所法规、检查员职责、食品处理人员的法律责任，以及违规行为的后果。
了解细菌、病毒、寄生虫和霉菌——它们如何生长、传播并导致食源性疾病，以及如何预防污染。
洗手技巧、患病报告、个人防护装备，以及餐饮服务专业人员的卫生标准。
危害分析与关键控制点原则——识别、监控和纠正工作场所中关键的食品安全危害。
各环节的安全操作规范：采购、验收、储存、制备、烹饪、保温、冷却、再加热和安全供应食品。
危险温度带认知、最低内部烹饪温度、正确的冷却方法，以及所有食品类别的冷链管理。
食品经营场所的设计标准、合格材料、设备校准、通风、供水，以及维持安全工作条件的规范。
识别虫害侵扰的迹象、综合虫害管理策略、预防措施，以及食品经营场所经营者的法律义务。
洗涤剂和消毒剂的正确使用、手动与机械洗碗程序，以及制定食品经营场所的清洁计划。
安全的食品展示方法、正确的供应操作规范、日期标签，以及符合卫生法规要求的食品废弃物处理 程序。
考试本身直截了当。我们全面的课程资料专门设计用于帮助您首次参考即顺利通过。
食品经营场所的设计标准、合格材料、设备校准、通风、供水，以及维持安全工作条件的规范。
考试共包含50道选择题，题目涵盖全部课程内容。考试全天候开放（7天×24小时）——您可在准备 好后随时参加。
得分达到35/50或以上，您的官方食品处理人员证书将当场颁发。证书在安大略省有效期为五年。
道选择题
最低及格分数
补考如有需要
